Chia Samen ähneln Leinsamen in Konsistenz und Aussehen und galten schon bei den alten Azteken als Grundnahrungsmittel. Heutzutage haben sich die Samen zum wahren „Superfood“ gemausert und sind für eine ausgewogene Ernährung bestens geeignet. Die Liste der gesunden Inhaltsstoffe ist lang: sie glänzen mit einem hohen Anteil an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Antioxidantien, Proteinen, Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Wissenschaftler konnten nachweisen, dass die Samen einen blutverdünnenden Effekt haben, die die Gefahr eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts erheblich verringern. Außerdem soll das Superfood nach neuesten Erkenntnissen blutzuckerregulierend wirken. Die glutenfreien Chia Samen sorgen aufgrund ihres hohen Anteils an Mineral- und Ballaststoffen nicht nur für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl, sondern sind durch die enthaltenen Proteine auch für den Muskelaufbau förderlich.